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第四十七章大显身手

陈家总管草草的问了林小乐的名字生辰,就把她丢到后厨。吩咐她今晚就由她准备老爷的饭菜。要是老爷满意就把她留在后厨每月月供五两银子。要是老爷不满意就把她扔去洗衣服,又苦又累每月还只捞的五钱铜板。

林小乐觉得幸福来得太突然了,还让她有点措手不及。这跟她想象中的情节不一样,她以为自己要像之前看过的文里要靠一点小心机小套路来慢慢靠近陈老爷,没想到自己一进来就被吩咐安排陈老爷的伙食。

当然这小心机小套路断然不是美人计了,就算假如她林小乐生了一副好皮囊。她也不愿意去勾搭一个还没见过面但是一听起来就阴险狡诈的老头子了。更何况她也不是。至于这小心机小套路是啥,其实她也没有想好。因为一切已经迎刃而解了不是嘛。

今晚得准备什么菜呢,林小乐看着面前琳琅满目的瓜果蔬菜一阵惆怅。这里可比不得山里,抓什么吃什么,有什么吃什么,哪里用的着考虑这么多呢。可现在不一样了,什么都有,鸡鸭鱼肉,应有具有。林小乐突然觉得自己有了选择困难症。

不行,林小乐转念一想。这陈府是专门供应皇上的酒的。平日里山珍海味断然也吃了不少,自己就算把这些菜做成一朵花来,那吃起来也是腻味的,毫无新意的。今天为什么我不推陈出新,搞一些陈老爷平日里一定没吃过的,不仅在视觉上耳目一新,在味道上也来一场味觉改革。

首先呢,是这条鱼。这陈老爷呢,想必平日里也是养尊处优的,一定极其重视营养健康。这鱼呢也只能炖汤来保留它的营养。今天就做一道柴烤鱼,这里没有碳,就只能用柴火将就了。

林小乐将鱼洗净去磷,将鱼肚掏空,调制了一些辣酱佐料放进鱼肚里。然后用荷叶包住鱼,来保证鱼的味道不会因为柴火烘烤而散失鱼肉的鲜美度。同时有了荷叶的包裹就会让鱼肉除了香脆感以外还会有荷叶的清香。好吃上口又不上火。

这第二道菜呢,林小乐准备的是烤生蚝。她选取几个个大肉多的生蚝,又用了葱花香菜蒜泥进行调味。她用厨房里有的东西搭建了一个小型的烤架用来烤生蚝和烤鱼。

陈家管家来巡视后厨,看见林小乐的这一番奇怪做法。心中非常困惑,听了林小乐的解释更是云里雾里。可是又不能显得自己堂堂陈府管家,竟然如此孤陋寡闻,便不再理睬林小乐,随她去了。

这第三道菜,林小乐准备的是红豆酸汤猪脚汤。全是烤制的东西,吃了岂不上火,得弄一点汤汤水水下下火。这猪脚里全是满满的胶原蛋白,对人体来说也是很好的补品。

她将红豆慢熬烂炖直到化了浆水,然后搞了点应该是之前的厨娘做的酸菜。林小乐尝了尝酸菜,这味道可连自己做的一星半点都比不上。赶明她打算自己弄一点酸萝卜,腌黄瓜,否则自己的一番好手艺没有用武之地可不是白搭了。

做完了三道主菜,她又炸了点古人应该从未见过的炸薯条炸薯片,又将番茄剁碎,弄了一点番茄酱,虽然味道没有之前现实社会的好。可是也是能勉强摆上台面的。

林小乐并没有做很多菜,她觉得饭菜的质量不在于多,而在于精。她之前在电视上看过那些皇帝吃饭。琳琅满目的摆了一桌,一道二道菜做的那叫一个精致,赏心悦目,可是一道菜就吃那么一口。那得多浪费啊,得多伤后厨师傅的心啊。

所以她以后做饭也不力求数量,也不苛刻视觉。只要吃的人觉得好吃了,吃的多了那便是成功了。

一切在陈老爷饭点的刚刚大功告成。陈家总管来后厨抬菜的时候,看到林小乐这一道道做的并不那么美观的菜,心里还是有一点点咯顿的。只想着等会老爷看到这些劳什子会不会大发脾气,等会一定要把这赔钱丫头丢去洗衣服。

陈家总管战战兢兢的打开了陈老爷面前的盖子。果然和自己想的一样,陈老爷大发雷霆,直问这给我吃的是什么玩意。虽然说长的也过得去,可是后厨就找不出个能做个像样菜的人了嘛。

陈家总管捱着陈老爷的一通臭骂。直说消消气,消消气。然后话锋一转把话头引到林小乐的身上。

“陈老爷消消气,我是看这小丫头片子长的机灵,她父亲又信誓旦旦说这小丫头做的一手好菜。我寻思着刘妈前段时间这不刚走嘛,想给老爷换换口味,便把她领了进来。谁知道这小丫头片子糊弄人玩呢,请老爷明见啊。”

陈老爷一开始就注意到陈家总管身边的这小丫头,白白嫩嫩的。本来以为是新带入府上的丫鬟来学学规矩,没想到还是个小厨娘。算了,看起来她和自己的女儿年纪相仿,这段时间也做了太多折煞的事,也就不跟这小丫头片子一般计较了。

陈老爷摆摆手没说话,也突然没了脾气。还像给林小乐面子一样。拿起筷子准备吃一口。这不吃可不打紧,这一吃味道可真一般。陈老爷当真没想到这世间还有这般美味之物,和自己以往吃过的山珍海味截然不同。

陈老爷在这菜肴里吃出了野性的味道,吃着这食物他忽然想起自己年轻时雄心壮志想要大展拳脚的不羁之心。而自己之前所吃的美味佳肴那都是透露着一股讨好的感觉。和这几道看起来平平凡凡的菜完全不同。

陈老爷不由得食欲大开,还叫来了自己的女儿陈莎一起大快朵颐。

林小乐和陈家管家在一旁候着陈老爷和陈莎吃饭。陈家管家对着林小乐露出一副难以置信的表情,他看看老爷又看看林小乐,很是摸不清楚头脑。这几道普通的菜,有这么大的魔力嘛。不行,改天一定要让林小乐这小丫头片子给自己亲手做一道菜自己亲自尝尝。陈家管家打量着林小乐暗自说道。

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