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079 天天报丧

李思危这种末日的感觉不仅仅来自第一天冷清的营业局面,更重要的是再有十多天就进入六月,8000万的贷款还有三个月就到期了,就算天上掉金饼子也不可能按时还清了。

这一顿饭在来宾中好评如潮,只是一听到正式开业后每位789元的价位时,不少人都吐出了舌头。

吃得酒足饭饱后,大家坐在一起吃着不限量的山竹和樱桃,心情愉悦地聊着天,餐厅的营业时间是晚6点到9点,9点开始撤下食物,10点关门,期间不限时,那两位客人也像邀请嘉宾一样悠闲地吃着水果。

苏娅静走到正在食品展台前发愁的李思危身边,向他表示了祝贺,并夸奖这个创意体现得非常好。

李思危苦笑了一下:“花了十几万广告费,来了两个客人,咱们光是今天陈列的头一批食品,不算后续补货,价值就好几万,你不是来笑话我的吧?”

“有吗?我估算了一下,不到两万吧?”苏娅静说明明这是来抬杠了嘛,不到两万和好几万的差别有意义吗?只卖出去1000多块?

这时林含欣也跑过来了,问苏娅静:“怎么样静姐,你是专家,给提点意见?”

真好笑,苏娅静怎么还成了专家了?自从那天自己告诉林含欣查帐没问题后,她算消停了好几天,这又不失时机地意有所指了。

“意见嘛,就是感觉李总信心不足。”

管你们说什么,李思危索性把笑脸一摆,就看这俩人在自己面前如何表演酸言酸语。

“我有个办法能打消李总的不自信,不知道李总肯出血不?”苏娅静突然说。

“出血?连肉带骨头我都出了还怕出血?你说。”李思危说。

苏娅静提出以开业口头调查为由去征求那两位顾客的意见,这俩人三十岁左右,一男一女,看着像是恋人或结婚不久的样子,人家聊得正欢,肯定不愿意被打扰,需要像模像样地做个有奖调查。

奖品很简单,就是两张餐券,问完人家以后,可以再来白吃一顿。

“行,必竟是我的第一个顾客,你不说我还准备送呢,不送两张,送四张!”李思危豪气大发。

三人来到这对男女面前,客气地说明了来意,没想到还没说送餐券呢,人家就痛快地答应了。

问题全由苏娅静一个人来提,李思危和林含欣在一旁听着,听到最后的时候杨成林也来听了几分钟。

俩人果然是夫妻,结婚已经半年多了,都是打工的白领,收入还不错,俩人加起来两万多。

关于价格方面,令李思危没想到的是,他们居然认为很合理,物有所值,环境更是令人非常满意。

当问及他们正常情况下一年会来几次时,他们的回答让李思危也没想到,多的话十次八次都有可能,少的话也许一次也不来,但总的来说,这个价位对于他们来说并不算负担。

苏娅静够嗦的,东扯西扯地问了一大堆,在李思危看来一半以上的话都是瞎扯淡,没什么用,不过这俩位顾客到是真配合,有问必答,涉及到餐厅时,几乎没什么坏话,都很满意。

“感谢您们对我们这次调查的配合,我们酒店送您四张全额餐券,希望您下次带着朋友再次光临。”苏娅静一说完,那位女顾客就尖叫了起来。

能不高兴吗,四张票3000多块啊。

“我们家连我父母和爷爷算上一共五口人,不知……”那位女顾客拿着餐券说。

“明白,再拿一张。”李思危才不管杨成林怎么冲他瞪眼睛呢,猪头都割了,还怕再搭个肘子?

果然,客人都走完后,杨成林专门跑到三楼找到李思危一顿牢骚:“危哥,你怎么就听苏娅静那个妖精摆弄呢?你看不出来她是故意的吗?收了1000多,送出3000多,就为了听人家几句好听的?一听有奖谁不拣好听的说啊?”

李思然自己还发着愁呢,看见杨成林急成这样,没办法还得安慰他,按杨成林的说法,有些东西明天还可以用,有些就不能再上只能扔了,光是这一部份不用算也知道至少要扔几千块钱的东西。

杨成林像个怨妇似的念叨完走了,李思危一晚上也没睡好。

炸天自助餐厅除了五个包房的大桌外,大厅共有70张桌子,两人桌10张,四人桌30张,六人桌30张。

理论最高满客人数为370人。

但实际上,六人桌不可能全坐满六人,四人桌也不可能正好坐四人,所以专家给出的满座人数预计在300到320人之间为正常。

从5月19日试营业的第二天起,杨成林就天天来给李思危报两个信,一是报喜,人数一天比一天多,二是报丧,不断赔钱。

人数方面,李思危不用他报也知道,自己每天都要去看看,天天都在增加,但增加的速度也确实太慢了些,至于赔钱嘛,其实也不用报,以前就听人说过自助餐只要不满座就不容易挣钱。

到正式开业的前一天,也只不过坐了一半的桌子,6月1日正式开业可能是因为价格比试营业高了100多块,人数又掉了一截。

杨成林带着一大堆统计表来了,试营业13天,如果算上人工、水电加食品损耗,净赔至少20万以上,这还只是粗算了一下。

妈呀,一天赔一万多呀这是,李思危坐直了身子接过来杨成林递给来那沓表,最上面一张是汇总:食物损耗4.9万,人员工资(半月)12.5万,水费、电费……。

“危哥,看这个样子这个价格人们还是可以接受的,但这样下去咱们支持不住啊,你看咱们是不是要涨涨价啊?”杨成林哭丧着脸问。

“涨什么涨?专家给的建议价你又不是没看,我已经涨了100多了。”

按这样算的话,13天赔20多万,一个月赔50万,自己以酒店名义贷了1500万还剩下的300多万,半年正好赔光。

这还没算那要命的电缆厂贷款8000万,就算厚着脸皮从姜红那儿把投资全撤回来也不管用,再说姜红还不够用呢,钱早花出去了,想撤也没有。

“怎么办啊,危哥,你倒是拿个主意啊?”杨成林又问。

“挺着!”李思危快烦死了。

杨成林刚要出门,李思危又冲他喊道:“以后不要天天来报了!”

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