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第三百零五章 春夏秋冬四菜(下)

我所理解的冬天刘芒微微一笑:全在大师您面前的这道甜品里。

是吗那我一定得尝尝。井田怀树舀起一勺送入嘴中。

在一刹那的清凉过后,甜甜的味道滋润了口腔,糯米所做的蝌蚪粒在齿缝间轻轻弹开,一股淡淡的花香幽幽的从唇边飘散开来。

真是好闻,没想到刘芒君在这道甜品里,还加入了樱花。

井田怀树眼睛微闭,用筷子敲打起碗口,随着节奏用中文哼唱起一首歌来。

世上若无樱,心情宽畅多安宁。不盼花期讯,何地何时睹倩影花落更伤神

这是东瀛十分有名的一首诗歌,只不过翻译成中文后,就失去了它原有的韵律。唱完,井田怀树解释道。

大师,你看我这几道菜品怎么样有需要改进的地方吗

整体来说非常好不止是味道还是意境,都算得上是一流的作品。不过,我总感觉差了点什么。井田怀树想了一下,回道。

嗯,我也是这样认为的。刘芒点点头:这是我最近创立的意境菜,不止是拿来抗衡平川乱的心灵料理,更是我以后决定发展的方向。

意境菜正在埋头大吃的悟静和五眼俩人同时抬起头来,问道。

嗯,这次来东瀛这段时间,我觉得中国菜品要想真正的走向世界,那必须经过更加深层次的包装。以菜品为媒介,把中国绘画的写意中国盆景的拼装技法,用以提升传统创新中国菜式的意境,做到一菜一意境,重在反映中国古典文学的意境之美,给食客们呈现出情景交融虚实相生的韵味和诗意空间。

这想法不错井田怀树拍手赞叹:中国文化本来就博大精深,影响了周边很多的国家,将这种文化融入到菜品里,更能提升菜品的格调。

可是说起来容易,做起来很难啊刘芒叹了口气。

为什么呢我看刘芒君今天做的这四道菜,就暗含了中华古典文化的神韵嘛。井田次郎诧异道。

我自己当然没问题,但是光靠一个人的力量是不够的。想要学习这种意境菜,除了厨艺要过硬外,还要对中国传统文化有一定的研究,这是现在很多中国厨师办不到的。

哈哈,罗马可不是一天就建成的井田怀树夹了一块扣肉送入嘴中:我相信有了刘芒君这样的人作为榜样,以后会有越来越多的人加入到这个行业,更会去试着接受这种做法。

也是

第二天一早

刘芒君,早上好啊今天山野八郎打扮的格外精神,穿上了笔挺的西装,头发抹得油光水亮。

山野先生啊,我正想找你呢。刘芒吐出嘴里的牙膏泡沫,漱了漱口。

哦找我干嘛。

虽然我答应了你们的赌斗,可你们总要拿出点筹码来,还有比斗怎么判定胜负这都需要商量嘛,要是出现了不公平和作弊,那我不是冤死了

刘芒君,今天我来找你,就是为了商量这个事的。山野八郎拉过一张椅子坐了下来,从随身的提包里掏出一张照片:赌注我们会长早就准备好了,刘芒君一定会满意的。

刘芒接过照片,往上面一瞄,吃了一惊:这是金陵菜谱还是两份你们从哪来搞来的

这您就别问了,绝对的货真价实。山野八郎脸上有些得意:我们会长说了,刘芒君除了要拿出武野绍鸥的清汁秘方外,还要说出河豚秘诀上最后的一味食材。

这没问题。刘芒很爽快的答应了:两样换两样,很公平。

可不是换是赌山野八郎纠正道:如果刘芒君输了,那就要履行自己的承诺。

呵,你还怕我耍赖不成倒是你们,我很不放心啊

这个刘芒君请不用担心,在比斗开始前我们会签署一份对赌协议的。

那么怎么保证比赛的公证性呢这是我目前最关心的问题。刘芒接着问道。

我们准备采取评委投票制,双方菜品在规定的时间完成后,请评委品尝,由评委们来决定哪道菜胜出。

评委评委都是些什么人

评委都是来自东瀛各界的名流人士。山野八郎回道。

都是你们请的刘芒皱起眉头。

是啊,有问题吗

当然有问题了,我怎么知道这些人有没有被你们事先收买刘芒一口就拒绝了:我不同意这种评判方式。

刘芒君请放心,我们不会在评委们身上动手脚的。

那也不行,你们怎么不邀请中国的知名人士呢这样不更能显示出你们的公平

那刘芒君有什么好的建议吗看到刘芒态度坚决,井田次郎只好问道。

这刘芒思索起来:要不还是用路人吧,随机挑选路人来品尝菜品。

这个方法我们已经讨论过了,平川乱先生不同意这么做。

为什么

因为他觉得,他的料理只能给懂他的人品尝,那些路人还不够资格。

哈~真是矫情。刘芒嗤笑一声:那你说该怎么办吧。

我倒有个方法。正在两人讨论的时候,井田次郎插话道。

哦次郎先生,你有什么好的方法吗山野八郎急忙问道。

我们可以请米其林的评审人员,来进行评判啊

米其林的评审人员和那些上流人士有区别吗刘芒奇怪的问道。

当然有了,米其林的评审人员都是最神秘的一群人,没人知道他们是由多少人组成的团体,只知道他们是以吃和享受为工作的人。并且米其林为了保持绝对公正权威的地位,不接受任何广告赞助,每年都会给评审员重新划分监察区域,所以很难被人收买。

嗯,这我倒听说过,好像他们的工作性质和密探一样,从不公开身份,所以也没人知道他们是哪国人。刘芒想了一下:这方法不错,可是怎么联系他们呢

这个好办,米其林除了评定餐厅外,同时也会对一些大厨进行排名,我们可以直接向他们的总部申请,申请他们安排一些评审员,来对这场对决进行一个公平的评判。

我同意这种方法,那么你们呢刘芒抬起头,问道。

我给会长打个电话。山野八郎微微欠身,摸出手机走到窗户前。

叽里咕噜一阵后,他走了回来:刘芒先生,我们会长同意了,可以邀请米其林的评审员,来决定这次赌斗的胜负。未完待续。。

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