有的没的一通说后，钱大娘终于回归正题，对小儿子说：“阿义，快把你记的账本拿出来给三郎哥看看。”接着她又说：“三郎，你看看这账，我让阿义记的，也不知他写清楚了没有，你看哪里有不明白的就问阿义，我出门之前考他，他都记着呢。”
顾元白接过账本翻看，阿义这账本对于一个纯新手来说，算是很不错了。每天花了多少钱买东西，又收了多少钱进来，每天的盈余是多少，都写的清清楚楚。
前面半个月，每天都能赚个一两多，到腊月中旬以后，应该是附近村子去镇上采年货的人数多了，每天能赚个二两左右。第一个高峰期是在腊月二十，那天竟然赚了四两银子，一看进货成本跟前两天是一样的，这是怎么回事？
顾元白把自己的疑惑问了出来，顾义说：“那天有两个摆酒席的人家自己带了材料来找我们加工，一头猪的脑袋蹄子下水那些，我们收六百文的加工费，那天收了一千八百文的加工费。”
接着往后面看，腊月二十之后收入都维持在四两银子往上，过小年之后这数字更多了一些，有几天都超过了五两，最高峰是在这两天，昨天赚了六两，今天赚了八两。
再看最后的合计，余利竟有八十一两零三百文。
四十天的时间八十多两的收入，怪不得之前钱大娘这般激动。不说她，连见多识广的吴氏听到这数字都有些吃惊，谁能想到那么小小的一个档口，竟然会这么赚钱呢？
自古民以食为天，吃食生意只要味道好就能赚钱，再加上这卤菜又选了个好时候上市，冬天能吃的东西不多，大家忙碌一年，手里有了些闲钱，自然愿意为口新鲜吃食买单，这样一想倒也能想通。
顾元白出声夸赞：“阿义账簿做的不错，字也写的像模像样，这是自己下苦功夫练了吧。”
顾义得到夸奖腼腆的笑了，但那笑里又有一丝自得，他说：“三郎哥，我都是按你说的，每天用毛笔蘸清水练字，效果确实比用沙盘好。我娘说了，等开年就送我去镇上念书，正好跟着哥哥们一起出摊一起回家。”说到念书，他脸上的缅甸不见了，满眼都是期待。
“读书好呀，识字明理，那你可要好好珍惜这个机会啊，不要辜负了你娘和哥哥们的期待才好。”
顾义认真的点了点头，钱大娘也说：“之前你三郎哥教你认字写字，现在又给了我们家赚钱的方子才能供得起你读书。你后面若是不听话，就真的对不起你三郎哥了。”
“娘，我不会的，我肯定听话好好读书。”顾义急忙向他娘亲承诺，又对顾元白说：“三郎哥，你相信我，我肯定会认真读书的，不会辜负你和我娘的期望。”
顾元白没想到这里面还有自己的事，但是在这知识贫乏的年代，多读书总是没错的，于是又好好鼓励了顾义一番。
聊完读书的问题，钱大娘拿出进门之后就紧紧抱在手里的小包袱说：“念安，按照我们说好的三成利，我应该给你二十四两四百文，钱都在这里，你点一下。”
苏念安接过那兜子钱看也没看直接放在一边：“大娘，您都过手手近百两银子了，相信您准没错。”
“那是，我也觉得不会错。你要知道我在镇上做生意这些天，可是一笔账也没有算错，不像他们兄弟几个，都算错过钱，幸好都让我发现了。经过这段时间我算是发现了，我呀，就是天生做生意的料啊。”
钱大娘这炫耀的话引来的大家一阵大笑，她几个儿子也在一旁求饶，让娘赶紧忘了他们做过的蠢事。
气氛正好，苏念安却不得不泼冷水：“大娘，有句话我得提前提醒您，这生意到年后可是没这么好做了，您得做好心理准备。”
没想到钱大娘说：“这事啊，我早就料到了，不过即使只能赚这么多钱我也满足了。今年一年我大概攒了七十两，足够我给老二老三娶媳妇，给兰草准备陪嫁，再给我家老四读两年书。再说了，年后只是生意差一些，但一个月好歹能让我赚个一二两的银子，这已经是以前想到都不敢想的日子了。”
她之前就担心大娘因为受不了这么大的落差再出个什么，得知钱大娘已经有了心理准备，苏念安就放心多了。
眼看时间不早，家里还有一堆事情要忙，把钱分完之后钱大娘就带着几个儿子回家去了，要聊天过年那几天时间多的很呢。
感觉没睡多久天就亮了，苏念安迎来了穿越后的第一个除夕。
开门放鞭炮迎年神，贴对联福字，敬神灵祖先后，才开始准备早膳。
过年能干些什么呢，无非是吃了早饭吃午饭，吃了午饭吃年夜饭，吃完年夜饭之后开始发红包。
顾家今年的年夜饭仍然是受众人欢迎的火锅，相比上次的简陋版，这次可以说是豪华版了。在上次的基础上加了羊肉卷，鱼丸，包心丸等等菜品不说，苏念安让顾元白从系统里面偷渡了虾滑、蟹柳、午餐肉这些火锅必点菜品。
过年喝点什么也是个问题，本着有一就有二的原则，同样还是在系统里面买了喜碧和梅子酒，除吴嬷嬷外梅子酒每人三杯，雪碧不限量供应。
长卿白果这两个小土鳖没见过市面，喝到雪碧自然是万分惊奇，不过他们已经得了吴嬷嬷的叮嘱，在家里不管看到什么新奇的东西都不要惊讶，不要询问，更不要说出去。
吴氏知道自家老爷太太是有一些神秘在身上的，不然怎么总是能出这么多新奇的方子呢，但是她早已学会不问不说，安心当好自己的差就行。
丰盛又美味的年夜饭过后，就到了最激动人心的环节，那就是发红包。虽然往年都是收钱，今年要往外发，但是想到自己今年鼓囊囊的小钱包，这银子苏念安发的是心甘情愿。