笔趣趣 > 我在山野有一家美食店 >我在山野有一家美食店

第二十一章 最好吃的牛肉面,最顶级的刀功

亢奋之余,开始下卖给客人的第一碗牛肉面。

烧水,水开后下面,配牛肉汤,配调味料等等,每一个步骤李悠都如同操作过了千百遍一样,熟练而又恰当好处。

精确到极致的操作,再加上完美无瑕疵的面条、牛肉汤、辣椒油等食材。

确保了这样一碗牛肉面,是世界上最美味、最好吃的牛肉面。

面入碗后,淋上一点辣椒油,撒上一些香菜。

完成。

此时,牛肉汤色清气香,牛肉垂涎诱人,辣椒油鲜红漂浮,香菜新鲜翠绿,面条柔滑黄亮。

色香味俱已完美。

端给叶笙歌。

“好了。你尝尝。”

叶笙歌第一眼就相当惊喜。

这是一碗非常“色”的牛肉面。

闻一闻还浓香扑鼻。

色与香与阳春面的色与香有很大不同,但同样散发出极强的诱惑力。

即便是之前在兰州吃到过的最好吃的牛肉面,也远不及这碗牛肉面让人有食欲。

从色香上看,这碗牛肉面已经超过了兰州最好吃的牛肉面。

接下来就是最重要的“味”了。

叶笙歌拿出手机,先拍了几张照片。然后迫不及待的拿起快子开吃。

先吃一夹面。

顺滑爽口。和阳春面的口感完全不同,但同样是超乎想象的好吃。

只一口,叶笙歌就确定了,这碗牛肉面比兰州最好吃的牛肉面还要好吃很多。

也比其它地方她吃到过的最好吃的牛肉面好吃很多。

当然,如果兰州,又或是其它什么地方,还存在比她吃到过的最好吃的牛肉面,还要更好吃的牛肉面的话,那刚刚的结论还要暂时打一个问号。

但叶笙歌认为,这种可能很小,几乎等于零。

就算真的存在,也几乎不可能超越眼前这碗牛肉面。

再吃一块牛肉。

烂软迷香,同样超乎想象的好吃。

叶笙歌从未吃过这么好吃的牛肉。

无论是面条还是牛肉,都美味到了极致。

叶笙歌激动,很激动。

原来,除了阳春面,这老板做牛肉面的技术,也同样是全国最顶尖的。

她昨天以为,这里的阳春面会是她美食食谱上,唯一的面条类餐品。

但是现在,还要添加上这里的牛肉面了。

兰州最好吃的牛肉面她考虑过,但总感觉还要差一点。

但现在,毫不犹豫了。

这一次来这里,本来只是冲着阳春面来的。

却谁知还多了这样一个惊喜。

对了,赶紧给罗叔说一下这里多了牛肉面的事情。

不知道罗叔还在不在长溪县?

叶笙歌拿起手机,给罗峰发了一条微讯消息,“罗叔,李悠老板这里新上牛肉面了。我现在正在吃,同样超乎想象的想吃。比兰州最好吃的牛肉面还要好吃。”

过了一会儿,罗峰回了消息过来,“太好了!李老板做面的技术果然独步全国。我不久前才刚离开长溪。早知道的话,应该去吃碗牛肉面再走的。不过没关系,美食不怕晚。我看什么时候抽个时间去吃。”

“好的,罗叔。你一定要来吃,真的超级好吃。”

“那必须的啊!”

和罗峰说完,叶笙歌继续吃面。

慢慢的,面吃完,牛肉吃完,汤也喝完了。

满足,相当满足。

对李悠说道:“老板,原来你做牛肉面也这么好吃。比兰州最好的牛肉面还要好吃。老板这已经完全青出于蓝而胜于蓝了。以后啊,最好吃的牛肉面恐怕就不在兰州,而在老板你这里了。”

听叶笙歌如此评价,李悠并不意外,但非常高兴。笑道:“能得叶姑娘如此评价,我非常高兴。我只希望每一位走进我店里来吃东西的客人,都能够吃得高兴,吃得满足。”

叶笙歌竖起大拇指,“老板说得太好了。老板放心,我相信每一位来这里吃东西的客人,都一定会高兴和满足。他们如果心情不好,也一定能够得到治愈。至少暂时治愈。正如老板你所说,美食是治愈系的。”

李悠道:“但愿每一位走进店里的客人都能够忘掉烦恼。”

叶笙歌道:“一定会的。老板,我昨天说你这里的阳春面应该是我美食食谱上唯一的面条类餐品。但是现在,我还要把牛肉面也加上去。”

李悠笑道:“也许你接下来还会再继续添加更多。”

叶笙歌也是一笑,说道:“老板这样说,让我很期待啊!”

李悠道:“你可以尽情期待。现在要尝尝炒土豆丝吗?”

叶笙歌点头,“好,来一份。”

李悠道:“稍等。”

随后,李悠进了厨房,准备开炒第一份土豆丝。

当然,在之前李悠不知炒过多少次土豆丝了,味道都还不错。

炒土豆丝这道菜很神奇,只要稍微会一点厨艺,炒出来都不会难吃。

算是最容易做的炒菜之一了。

但是,想把土豆丝炒得非常好吃,却又很不容易。

而李悠现在,能够炒出世界上最好吃的土豆丝。

在储物阁里拿出一份量的土豆丝,用清水冲洗两次,沥水备用。

再准备好适量的青椒丝、红椒丝、蒜蓉。

开火,锅热后倒入花生油。

炒土豆丝最好是花生油,或者胡麻油。

锅热到何种程度倒油?以及倒入多少量的油?李悠都能够非常精准的掌握。

下土豆丝、青椒丝、红椒丝、蒜蓉,迅速翻炒。

根据火候大小的不同,翻炒的力道与速度也要有所不同。

这样才能炒出最好吃的土豆丝。

这全凭厨师的天赋、经验,还有感觉。

李悠能够在当前火候下,完美把控力道和速度,就彷佛是肌肉记忆一般。

翻炒数次后,放入适量的盐。

再翻炒几次。

出锅。

这是一份世界上最好吃的土豆丝。

当然,严格来说还不算。

因为土豆、青椒、红椒的食材品质都只是中等。

如果是极品品质,还会更好吃一些。

如果炒菜过程中的每一个步骤都达到完美了。

那么,想要味道更好,就只能在食材本身的品质上下功夫了。

极品食材可遇不可求。

所以,这份炒土豆丝已经可以说很完美了。

端给叶笙歌。

叶笙歌心里一直很期待,但也略微做了一点可能不会太好吃的准备。

因为哪怕李悠有着最顶级的做面条的技术,也不代表他炒菜的技术也非常高。

两者毕竟完全不同。

但是,当叶笙歌看到李悠端过来的土豆丝之后,立马就觉得自己刚才的想法应该是错了。

就凭借这一手刀功,李悠炒菜的技术也绝对是非常高的。

叶笙歌从来没见有人能把土豆丝切到这种程度。

每一根土豆丝除了长短不一之外,竟然粗细大小几乎完全一模一样。

这到底要怎样的刀功,才能切出这样的土豆丝?

叶笙歌简直不敢相信这是人切出来的土豆丝。

老板的刀功是最顶级的。

有如此刀功,炒菜技术怎么可能会不高?

叶笙歌意外而又激动,心里只剩下了期待!

……

作者在乡下其他书: 生活在农村的咸鱼明星 这个明星有些咸鱼 这个明星在种田卖菜 小农民大明星
相关推荐:傲剑独尊蚀日之面陆长生惑国之仁医大小姐深海大章鱼:我能无限进化悟性满级:我被禁足妖魔谷百年凰后万万岁宠婚万万岁捡个妖王当夫君总裁万岁